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Rencontre avec un vigneron : Renaud ROSSIGNOL, Domaine de Ferrussac

vendredi 28 juin, «19h19 » de l’APRES
au RECANTOU,

42 rue des 7 troubadours (métro Jean Jaurès ou Marengo SNCF)

« rencontre avec RENAUD ROSSIGNOL »
Domaine de Ferrussac – 34520 La Vacquerie

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Un vignoble sur les éboulis du Larzac

-Située sur l’ancienne RN9 des vacances, cette vallée fait la transition entre le plateau du Larzac, région caussenarde et les coteaux du Languedoc, région méditerranéenne de plaine.
-Vignoble d’altitude entre 300 et 350m, caractérisé par ses nuits fraîches et ses journées chaudes.
-Sols d’éboulis calcaires reflétant le soleil estival avec un sol argileux et profond ne craignant pas les sécheresses. Un terroir qui donne au vin une grande fraicheur sur le fruit et très digeste.
-5 hectares de vigne, patrimoine familial depuis plus de 100 ans.
-Travail de la vigne avec un respect du sol: désherbage mécanique et manuel, ébourgeonnage et épamprage manuel, sans produits chimiques.

Les cuvées

NEGRE BOEUF, AOC Languedoc (Grenache, Syrah)
LES RENARDIERES, AOC Languedoc (Grenache, Syrah)
COSTE ROUSSE, IGP Pays d’Herault (Merlot, Chenanson)
LE ROSE SERIES, IGP Pays d’Herault (100% Chenanson)

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